寺町の銀杏並木 鴨鍋 雉鍋
こんにちは、なかい歯科 御所南ほてつインプラントセンター 中居です。
寺町の銀杏並木も今週でピークを迎え、もう冬の入り口だ。
そして鳥獣類を食する機会が増える季節だ。
なかい歯科はよく患者さんから頂き物をする。ありがたい話である。この場を借りて感謝申し上げたい。
このたびは狩猟をされる方から雉と鴨をいただいた。どちらも鍋にした。たいへんおいしかった。ただし、日ごろマスプロダクツで食べ慣らされている肉とは違い、しっかり堅く、野趣あふれる滋味がする。いつもに比べて食べるスピードもスローになる。食べながら「食」について考えさせられた。鍋の向こうにいろんなものが見えてくるようだ。それは「自然」であり、「生命」であったり「歴史」であったりする。
足るを知る。まさにスローな時間を持つことができた。
ところで、以前から私自身狩猟には興味があって、このたびその方に誘われた。最近は若手の層が薄いらしい。すでにハンチングキャップもバーブアーもベストもブーツもある。格好だけは問題ない。銃砲店さんも御近所だ。あとは、ベレッタか？いや、一番ないのは休日である(泣)。
